f i l o s o f í a
Alejarse de la producción de uva de bajo coste, priorizando la calidad y reduciendo la producción para centrarse en viñedos más longevos.
Liderar proyectos para mejorar el estado ecológico de la región, colaborando con actores locales y explorando iniciativas de protección a la biodiversidad y reintroducción de especies autóctonas amenazadas.
La constante supervisión de parcelas y una práctica cercana a la tierra, contacto más cercano con los viticultores, favoreciendo prácticas de viticultura regenerativa y mostrando preferencia por métodos manuales en lugar de procesos industriales.